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食譜:貴妃牛腩煲

  • 【做 法】
  • 1.牛腩切塊;大白菜切片;紅白蘿蔔去皮切塊;綠花椰菜切小朵;蒜苗些小段,備用。
  • 2.將作法1的牛腩汆燙至變色取出備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、薑片、蒜頭爆香,加入紅白蘿蔔塊、牛腩及所有調味料炒勻。
  • 4.將作法3移入砂鍋中,以小火燜煮約90分鐘,再放入下白菜、蒜苗及綠花椰菜,再煮至白菜變軟即可。
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