食譜:清燉牛肉湯(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.牛腩洗淨，切成小塊狀，放入滾水汆燙，撈起瀝乾備用。
  • 2.紅蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊；洋蔥洗淨切絲；青蔥洗淨切段；薑洗淨切片備用。
  • 3.取一個湯鍋，加入作法1的牛腩塊、作法2的所有材料、全部調味料和清高湯。
  • 4.蓋上作法3的鍋蓋，以中火燉煮約30分鐘即可。
湯 .牛肉 .中式料理 .葷食 .餐廳就是這樣煮湯
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