食譜:蕃茄羅宋湯(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.牛肉切成小丁狀備用。
  • 2.紅蘿蔔、西芹、洋蔥、番茄、蒜頭都洗淨切成小丁狀備用。
  • 3.取一個炒鍋，加入一大匙橄欖油，再加入作法1的牛肉丁以大火爆香。
  • 4.作法3鍋中加入作法2的所有材料，炒香後再加入所有調味料，翻炒均勻。
  • 5作法4鍋中倒入清高湯，蓋上鍋蓋，以中火煮約15分鐘。
  • 6.起鍋前加入九層塔葉即可。
湯 .水果類 .西式料理 .葷食 .餐廳就是這樣煮湯
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