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食譜:馬鈴薯滷牛腩

  • 【做 法】
  • 1.將牛腩切成小塊狀,放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮再切成小塊;蒜頭、辣椒、薑都切片狀備用。
  • 3.取一個炒鍋,先加入1大匙沙拉油,再加入作法2的所有材料,以中火爆香。
  • 4.爆香後再加入作法1汆燙好的牛腩與所有調味料,蓋上鍋蓋,以中小火燉煮約20分鐘即可。
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