食譜:香蔥蒜片牛肉粒:www.ytower.com.tw

食譜:香蔥蒜片牛肉粒

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切成丁狀備用。
  • 2.熱鍋,倒入約2大匙油,將作法1的牛肉丁下鍋,以小火煎至表面金黃後撈出。
  • 3.另熱一鍋,倒入約1大匙油,以小火爆香蒜片至金黃。
  • 4.再放入作法2的牛肉丁、紅甜椒及所有調味料,以大火拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 牛肉先煎至表面金黃,但不要煎至全熟,可以鎖住牛肉裡面的肉汁,再與期他才料拌炒均勻,這樣牛肉吃起來就不會又乾又柴了。
上線日期: