食譜:蕃茄牛肉(1):www.ytower.com.tw

食譜:蕃茄牛肉(1)

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉片加入所有醃料中拌勻,靜置30分鐘,備用。
  • 2.熱鍋燒熱至160℃,放入作法1醃好的牛肉片,攪散後炸至肉色呈白盛出,將油倒出。
  • 3.取炸牛肉片的原鍋,放入1茶匙油、薑末與蒜末略炒。
  • 4.將作法3加入所有調味料,再加入番茄塊,以小火煮2分鐘,續加入炸過的牛肉片,煮約1分鐘,最後淋入太白粉水勾芡即可。
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