食譜:蠔油牛肉(7):www.ytower.com.tw

食譜:蠔油牛肉(7)

  • 【做 法】
  • 1.取碗將牛肉片與所有醃料拌勻,略醃10分鐘後,熱油鍋將牛肉片炒至變色即可盛起,備用。
  • 2.續作法1鍋中加入薑片、辣椒片、蔥段、鮮香菇拌炒後,加入水悶煮至鮮香菇變軟。
  • 3.續作法2再加入作法1的牛肉片與所有調味料,最後用太白粉水勾芡炒勻,起鍋前加入香油即可。
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