食譜:香菇蘿蔔牛肉湯:www.ytower.com.tw

食譜:香菇蘿蔔牛肉湯

  • 【做 法】
  • 1.牛肋條切小塊;香菇泡水10分鐘後剪去蒂頭;胡蘿蔔切小塊,備用。
  • 2.煮一鍋水,水滾後將作法1的牛肋條下鍋汆燙約2分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾,備用。
  • 3.將作法2燙過的牛肋條放入電鍋內鍋,加入作法1的香菇和胡蘿蔔、水、紹興酒及薑片,外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4.待開關跳起,再燜20分鐘後,加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,水量要增加100㏄,按下開關後,燉煮約40分鐘即可關掉開關燜20分鐘即可。
上線日期: