食譜:蒜頭田雞湯:www.ytower.com.tw
- 【材 料】
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田雞
600公克
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蒜仁
20顆
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薑片
20公克
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水
800㏄
【做 法】
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1.田雞掏去內臟,洗淨後剁小塊,備用。
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2.煮一鍋水,將作法1處理過的田雞下鍋,煮至滾約煮10秒鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。
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3.將作法2的田雞放入電鍋內鍋,加入水、蒜仁、薑及米酒,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
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4.煮至開關跳起,加鹽調味即可。
- 【備 註】
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電子鍋可以這樣做
作法同電鍋,水量要增加50㏄,按下開關後,燉煮約20分鐘關掉開關即可。
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