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食譜:蓮子枸杞雞腳湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 米酒 30㏄

  • 【做 法】
  • 1.將雞腳指甲及脛骨剁掉,放入滾水中汆燙約半分鐘後,洗淨放入電鍋內鍋中。
  • 2.枸杞及蓮子洗淨後與薑片、水及米酒加入作法1的鍋中。
  • 3.電鍋外鍋加入2杯水,放入內鍋,蓋上鍋蓋後按下電鍋開關,待電鍋跳起。
  • 4.再燜約5分鐘後,開蓋加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,不過水量要增加100㏄,按下開關後,燉煮約30分鐘即可關掉開關。
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