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食譜:茄汁煮牛腩

  • 【做 法】
  • 1.將牛腩切成小塊狀,放入滾水中汆燙過水,備用。
  • 2.馬鈴薯去皮皮切成小塊狀;大番茄小大塊;花生泡水;薑切片;青蔥切小段;香菜切碎備用。
  • 3.取一支炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法2的材料以中火爆香,再加入做法1處理好的牛腩塊與所有調味料,續以中小火煮約35分鐘即可。
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