食譜:客家鑲豆腐:www.ytower.com.tw

食譜:客家鑲豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將板豆腐切成塊狀,再將豆腐中間挖空,備用。
  • 2.蒜仁、紅辣椒、荸薺和香菜都切碎,備用。
  • 3.將作法2的材料與所有調味料放入容器中,再將豬絞肉加入,一起攪拌均勻,摔打至絞肉略帶黏稠成內餡。
  • 4.取適量作法3的內餡鑲入作法1的豆腐中,再將鑲好的豆腐放入水已滾的蒸籠中,以中火蒸約15分鐘即可。
上線日期: