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食譜:法式牛排佐艾波瓦塞乳酪

  • 【做 法】
  • 1將奶油放在平底鍋中加熱,加入牛排煎至適當的熟度取出備用。
  • 2將乳酪切成塊狀,放入平底鍋中,並且加上雞高湯。
  • 3以小火慢慢將乳酪融化後,置入鮮奶油後攪拌到湯汁變濃稠為止。
  • 4加上鹽、胡椒及蔥,直接淋在牛排上即可。
  • BOX標:乳酪通-
  • 【備 註】
  • 艾波瓦塞乳酪EPOISSES
    艾波瓦塞乳酪是屬於洗浸乳酪的一種,香味非常濃郁,大多拿來製作成醬汁。
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