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食譜:蘑菇牛肉

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切小片,用所有醃料醃約10分鐘後,過油撈起備用。
  • 2.將蘑菇、紅蘿蔔洗淨切片,與豌豆一起放入滾水中汆燙後撈起備用;蒜切末備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末爆香,再放入蘑菇片炒香後,加入除香油外的其餘調味料、作法1的牛肉片、作法2的紅蘿蔔片、豌豆拌炒均勻,起鍋前淋上香油即可。
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