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食譜:酸菜牛肉絲

  • 【做 法】
  • 1.所有材料洗淨切絲備用。
  • 2.將作法1的牛肉絲以所有醃料醃約10分鐘後,過油、瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,倒入1大匙油,放入薑絲、辣椒絲爆香後,放入酸菜和所有調味料A炒勻,再加入作法2的牛肉絲炒勻。
  • 4.將蔥絲放入作法3的鍋中略炒,起鍋前嗆白醋,最後淋上香油即可。
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