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食譜:牛肉煎包

  • 【做 法】
  • 1.將內餡材料A所有材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀時,加入內餡材料B拌勻,再冷藏備用。

  • 2.取發麵麵糰每個30公克橄成圓麵皮,再取適量作法1的肉餡包入圓麵皮中,收口朝下,再用手輕壓成圓扁狀。
  • 3.取一平底鍋,熱鍋後倒入2大匙油熱勻,放入作法3的煎包用小火約12∼15分鐘,將兩面煎至金黃熟透後,取出瀝乾油脂即可。
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