食譜:肉醬義大利麵(4):www.ytower.com.tw

食譜:肉醬義大利麵(4)

  • 【做 法】
  • 1.蕃茄洗淨,放入滾水中略汆燙,稍微沖冷水後撕去外皮,去蒂切小丁;洋蔥洗淨,去皮後切丁;備用。
  • 2.熱鍋倒入2大匙油燒熱,放入牛絞肉以小火炒約2分鐘至均勻變色,加入作法1蕃茄丁、洋蔥丁以及蒜末,改中火繼續炒勻,倒入水、味好美義式香草蕃茄醬、細砂糖以及鹽拌勻,轉小火熬煮約10分鐘至入味,備用。
  • 3.將義大利長麵放入滾水中以小火煮約10分鐘至熟透,撈出瀝乾水分後盛盤,淋上適量作法2肉醬並撒上帕瑪森起士粉即可
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