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食譜:沙茶蘿蔔牛肚鍋

  • 【做 法】
  • 1.取湯鍋加入半鍋水煮滾,放入蔥段、薑片、八角、草果和牛肚煮50分鐘,取出牛肚切成條狀。
  • 2.白蘿蔔去皮,切滾刀塊狀,放入滾水中汆燙,瀝乾備用。
  • 3.起鍋,放入少許油燒熱,放入辣椒醬炒香,再放入作法1的牛肚、作法2的白蘿蔔塊、水、沙茶醬、糖和油麵煮滾,撒上蔥花即可。
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