食譜:桂侯蹄筋麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 牛蹄筋　 300公克
• 紅燒湯頭 適量
• 桂侯醬 1大匙
• 拉麵 250公克
• 蒜苗絲 1大匙
• 茼萵菜 2支

• 
  【做　法】
• 1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
  
• 2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。

• 【備　註】
• 蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

上線日期:1/1/2006