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食譜:桂侯蹄筋麵

  • 【做 法】
  • 1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
  • 2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
  • 【備 註】
  • 蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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