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食譜:蔥段牛肉鍋

  • 【做 法】
  • 1.蔥洗淨,切8公分段備用。
  • 2.所有調味料調勻成醬汁,備用。
  • 3.取鍋,先將蔥段直立放置鍋中央,再將牛肉片圍著蔥段放入鍋中。
  • 4.將作法2的牛肉鍋置於爐上加熱,待肉片及蔥略焦香味後,加入作法2的醬汁煮滾即可食用。
  • 5.先吃蔥段牛肉乾鍋,快吃完時再加入牛肉高湯煮滾,即為蔥段牛肉鍋底。
  • 6.依序放入喜好蔬菜、火鍋料,邊煮邊食用。
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