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食譜:和風牛肉丸拉麵

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
  • 2.將鳥蛋包入牛肉泥中,捏成丸狀,入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
  • 3.魚板切片後,用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
  • 4.將高湯加入調味料煮滾,再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板,轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
  • 5.另將拉麵煮熟裝碗,加入作法4的湯與料,撒上蔥絲即可。
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