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食譜:鬆化牛肉

  • 【做 法】
  • 1.先將牛後腿肉冷凍至稍微結硬後,再取出切成薄片。
  • 2.將牛後腿肉片放入120℃油鍋炸約12分鐘,至乾扁、香味溢出即可撈起。
  • 3.將炸好的牛肉片加入材料1及調味料拌均,裝盤後撒上白芝麻即可食用。
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