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【做 法】-
微波爐作法：
1.牛腩洗淨切塊，放入微波容器中，汆燙去血水後撈出，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊。 - 2.蕃茄放入滾水汆燙後，剝除外皮切大塊，西芹、高麗菜洗淨，切片備用。
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3.洋蔥、蒜頭及調味料A.放入微波容器中拌勻，以耐熱保鮮膜覆蓋，用強微波加熱2分半鐘取出，放入微波專用燉鍋並加入所有材料及調味料B.拌勻後加蓋，用強微波加熱24分鐘，取出燜15分鐘。
- 4.再用中微波加熱40分鐘即可。
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電磁爐作法
1.牛腩洗淨切塊，放入湯鍋內汆燙去血水撈出，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊。 - 2.蕃茄放入滾水汆燙後，剝除外皮切大塊，西芹、高麗菜洗淨，切片備用。
- 3.洋蔥、蒜頭及調味料A.放入湯鍋中拌勻，以強火加熱5分鐘後，加入所有材料及調味料B.並多加700㏄水拌勻，用中火煮開後改弱火加熱180分鐘。
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