:香煎肋眼牛排:www.ytower.com.tw
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香煎肋眼牛排
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肋眼牛肉
12條
九層塔香料
60g
辣椒油
30㏄
胡椒
適量
鹽
適量
龍鬚生菜
50g
苦菠菜
50g
檸檬油醋
40㏄
巴馬參起士餅
4片
義大利黑醋濃縮汁
60㏄
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1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒,靜置約10分鐘備用。
2.將龍鬚生菜加上苦菠菜,拌入檸檬油醋備用。
3.將牛肉表面煎上色,再轉中小火,煎至3~5分熟,起鍋備用。
4.取一深盤舖上牛肉,最後上方再放上作法4的生菜裝飾,淋上少許橄欖油即可。
主菜
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牛肉
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西式料理
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葷食
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快樂廚房雜誌第32期
Wu:
1/1/2006
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