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食譜:果香牛肉咖哩

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切成2公分見方塊狀,並以奶油炒香;再加入中筋麵粉以小火炒成金黃色澤。
  • 2.加入印度咖哩粉及MASALA香料炒約5分鐘後,加入水及洋蔥高湯。
  • 3.煮至大滾後轉小火,加入蘋果泥、香蕉泥、芒果醬、糖及鹽,蓋上鍋蓋燉煮30分鐘(肋條約45分鐘)後加入優格、蜂蜜並關火冷卻。
  • 4.放入冰箱冷藏一晚使味道更柔順;用餐前將咖哩加熱加入杏仁片即可。
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