食譜:生牛肉塔:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將蕃茄醬、美乃滋、鯷魚、酸豆、芥茉醬、酸黃瓜丁、碎巴西里、紅胡椒、白蘭地、鹽及胡椒全部攪拌均勻。
  • 2.用生牛菲力加入適量作法1調好的醬汁，讓醬汁完全鎖住牛菲力。
  • 3.將生菜絲與檸檬汁、橄欖油、鹽及胡椒拌勻。
  • 4.牛菲力做底，將作法3拌好的生菜置於上方，最後再用炸過的義大利麵裝飾即完成。
主菜 .牛肉 .西式料理 .葷食 .快樂廚房雜誌第35期
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