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食譜:松子牛肉鬆

  • 【做 法】
  • 1.松子用低温油炸至酥黃備用。
  • 2.木耳、青椒、蕃茄、黃蘿蔔全部切丁,汆燙備用。
  • 3.牛菲力切小丁,加入蛋白、鹽、白胡椒粉略醃後,過油備用。
  • 4.熱鍋,爆香薑未,加入作法2、3的材料以及所有調味料一起炒勻即可。
  • 5.用西洋菊苣當容器,裝盛作法4炒好的牛肉鬆,最後撒上作法1的松子即完成。
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