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食譜:巴拿馬牛肉串

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉、紅甜椒、洋蔥、西芹切成3cm方塊備用。
  • 2.取一熱鍋,放入材料A用小火炒香,加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來,加入蕃茄醬、水煮約8分鐘後,再加入白酒續煮約5分鐘,熄火前加入太白粉水勾芡成醬汁備用。
  • 3.依序將牛肉、青椒、西芹、洋蔥、紅椒用竹籤串起,將兩面肉串刷上作法2的醬汁後,放進以預熱3分鐘210度的烤箱中烤約3分鐘後,取出再刷上醬汁進烤箱烤約3分鐘,重複2次即可。
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