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食譜:雪筍肉絲

  • 【做 法】
  • (1)竹筍切絲,雪裡紅洗淨切細末,辣椒切末。
  • (2)將肉絲用醃料醃片刻。
  • (3)起油鍋至七分熱時,將筍絲放入過油撈出。
  • (4)另起油鍋,將肉絲與辣椒放入爆炒一下盛起,將雪裡紅倒入炒過,再把其它材料加入一起拌炒,若太鹹,可加少許糖均衡其味道。
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