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食譜:苔香肉捲

  • 【做 法】
  • (1)先將少量太白粉均勻塗抹在里肌肉片上,接著把整張海苔鋪平,里肌肉片置於1/4處,捲成肉卷後在收口處沾少許水封口。
  • (2)肉卷收口向下,放入平底鍋煎至微焦,再加入調味料一起燴煮,待湯汁濃稠後,滴上香油再加一點海苔鬆,然後取出對切排盤。
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