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食譜:無錫排骨
  • 【醃  料】
  • 醬油 2大匙

  • 【做 法】
  • (1)將排骨用醬油2大匙先醃10∼20分鐘上色,起油鍋,將排骨過油備用。
  • (2)以原來的油鍋,放入蔥、薑及蒜爆香後,再倒入排骨與其它調味料,然後加水將材料淹過,煮開後轉小火繼續燜煮40分鐘即可。
  • (3)可燙些青菜鋪盤,再將煮好的排骨排在上面,即是美味的無錫排骨。
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