食譜:山藥燉排骨(1):www.ytower.com.tw

食譜:山藥燉排骨(1)
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 1小匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • (1)小排骨汆燙後洗淨,放入鍋中加水及米酒煮20分鐘。
  • (2)山藥去皮後,切0.5公分厚片再對切,然後與調味料一起加入排骨中,再熬煮15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 山藥也可用炒的,可加肉絲或清炒,口感極脆,若煮得爛熟則有如芋頭口感。
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