食譜:年節臘味:www.ytower.com.tw

食譜:年節臘味

  • 【做 法】
  • (1)將肉洗淨瀝乾後,用醃料醃一星期後取出,用繩子綁緊掛在陰涼處風乾至少2天,再收入冰箱中冷藏,等要吃的時候再酌量取用。
  • (2)將豬肝腸和港式臘腸一起放入電鍋蒸15分鐘即可,取出時油倒出,並切片排入盤中即可。
  • (3)另外將臘肉蒸15分鐘,取出切薄片放入盤中排列即可,最後再將青蒜苗洗淨擦乾切片(斜刀法)依序排入盤中即成。
上線日期: