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食譜:烤廣式三層肉

  • 【做 法】
  • (1)將廣式三層臘肉切成約0.6公分厚片、青蒜切段備用。
  • (2)將烤架洗淨後,排入廣式三層臘肉燒烤,一開始肥肉燒烤後會呈現透明狀,並將油烤出,此時即可塗上少許調味料,等入味後即可放入青蒜段一起烤,翻面烤熟後即可食用。
  • 【備 註】
  • 此道是適合下酒的烤品,烤肉夾入青蒜的目的是為了降低鹹味。
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