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食譜:香串燒

  • 【做 法】
  • (1)除了鋁箔紙以外,將所有其他的材料及調味料都拌勻之後成餡料備用。
  • (2)把餡料鋪平在托盤中,再分成長方形的形狀,大約長6公分、寬3公分、厚1公分的大小,因為大小一樣的話,燒烤時才能受熱均勻且時間一致。
  • (3)把鋁箔紙摺成盒狀,把餡料放到鋁箔盒中,包密成香串燒備用。
  • (4)將香串燒放入烤網上,燒烤約10∼15分鐘,至肉餡熟透為止,即可食用。
  • 【備 註】
  • 香串燒的作法、口味可依個人喜好,調配不同的肉品或其他材料,也可以多做一些放入冷凍,平時請客烤上幾包,排入盤中也非常雅緻。
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