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食譜:豆干夾肉燒

  • 【做 法】
  • (1)豬肉片切成與豆干同大小,加入調味料醃製入味,將豆干橫切開,尾端部分連接不斷,全部處理好備用。
  • (2)每塊豆干中夾入1片肉,及少許蔥枝,用牙籤固定,依序作好。並把調味料拌勻備用。
  • (3)將做好的豆干放在烤架上燒烤,用中火即可,避免豆干燒焦了,肉還沒熟,所以要用慢火來烤。等到肉片快熟的時候,再刷上醬料在豆干外層入味,烤至肉片熟即可食用,要吃時牙籤取出即可食用。
  • 【備 註】
  • 烤好的豆干夾肉燒,外層還可以撒上胡椒粉或者辣椒粉,味道更好。
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