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食譜:水蓮炒肉絲

  • 【做 法】
  • 1.水蓮洗淨瀝乾切段;鮮香菇洗淨瀝乾切絲;胡蘿蔔切絲備用。
  • 2.取一容器,放入肉絲及所有醃料攪拌均勻醃15分鐘至入味備用。
  • 3.熱油鍋,放入作法2的肉絲以大火過油,直到肉絲顏色變白時,起鍋備用。
  • 4.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,放入蒜末、辣椒末爆香後,先放入作法1的鮮香菇絲、胡蘿蔔絲以中火翻炒至香味溢出,再放入作法1的水蓮大火快炒數下,最後放入作法3的肉絲及所有調味料拌炒入味即可。
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