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食譜:角菜肉絲蛋包湯

  • 【做 法】
  • 1.角菜挑嫩葉部分,洗淨;薑切片備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,放入作法1的薑片爆香後,先放入肉絲以中火炒至顏色變白,加入高湯大火煮滾。
  • 3.於作法2的鍋中續打入雞蛋煮至定形,加入作法1的角菜、鹽、雞粉一起以中火煮至滾沸,最後滴入香油即可。
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