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食譜:XO醬撈麵

  • 【做 法】
  • 1.青蔥及薑切成絲狀;青菜洗淨;叉燒肉切片,備用。
  • 2.將廣東麵入滾水中煮約煮2分鐘,待熟後取出瀝乾備用。
  • 3.將所有調味料調勻後,倒入鍋中以小火煮滾。
  • 4.作法3的調味料煮滾後,再加入作法1的材料略為拌炒,起鍋前加入太白粉水勾芡,再淋在作法2煮好的麵上即可。
  • 5.將青江菜入滾水中燙熟後與作法4的麵一起拌勻即完成。
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