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食譜:XO醬蒸雞

  • 【做 法】
  • 1.花香菇用冷水浸泡約1小時。
  • 2.將作法1泡軟後的花香菇去梗並切成片狀備用。
  • 3.將去骨雞腿肉用清水洗淨並切成塊狀備用。
  • 4.青蔥切段;薑切片,備用。
  • 5.將作法3切好的雞腿肉拌入所有調味料與100㏄清水,再加入作法2的花香菇片與作法4的蔥段、薑片後,放入電鍋蒸約12分鐘即可。
  • 6.起鍋後再淋上一點熱油即完成。
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