食譜:XO醬蒸百花豆腐:www.ytower.com.tw

食譜:XO醬蒸百花豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將豬絞肉以醃料醃漬,並攪和拌勻約10分鐘備用。
  • 2.中華豆腐平均切成10塊,將切好的豆腐放平裝入蒸盤,在每個平面上抹些太白粉。
  • 3.在作法2抹好太白粉的平面上鋪上作法1醃好的豬絞肉。
  • 4.在作法3鋪好的豬絞肉上平均加上台式XO醬,並加水100㏄。
  • 5.在作法4中加好調味的豆腐放入電鍋中蒸約10分鐘。
  • 6.取一鍋空燒至乾熱後,加入蠔油、糖與醬油,用中小火煮滾後,淋在已蒸好的豆腐上。
  • 7.最後澆上熱油即完成。
上線日期: