食譜:蘋果乳酪捲豬排:www.ytower.com.tw

食譜:蘋果乳酪捲豬排

  • 【做 法】
  • 1.蘋果洗淨連皮切成長條狀;起士片對折備用。
  • 2.將1公分厚里肌肉片兩端作蝴蝶切,撒上鹽、胡椒放置約10分鐘入味,再撒上薄薄的太白粉備用。
  • 3.取1片作法2的里肌肉片,中間包入作法1的蘋果條和起士片後捲起,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用;再將另一片里肌肉片重覆此步驟包裹。
  • 4.將作法3的里肌肉捲放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約5~6分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油,再斜切盛盤,附上蘋果片裝飾即可。
上線日期: