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食譜:滷五花肉塊

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切小塊,加入醬油拌勻備用。
  • 2.珠蔥去頭,洗淨切段備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量沙拉油,爆香作法2的珠蔥段,再放入作法1的五花肉炒香,續加入調味料B炒至入味。
  • 4.取一砂鍋,倒入作法3,並加入水(注意水量需蓋過肉)、五香粉、胡椒粉,煮至滾沸後,蓋上鍋蓋,轉小火燜煮約1小時即可。
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