食譜:啤酒滷肉:www.ytower.com.tw

食譜:啤酒滷肉

  • 【做 法】
  • 1.豬肉洗淨切塊狀;青蔥洗淨切段,備用。
  • 2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、薑片、作法1的青蔥段,再放入作法1的肉塊炒至顏色變白,香味溢出。
  • 3.於作法2中,倒入啤酒續炒至入味,待啤酒被肉塊吸收呈微乾狀時,續加入調味料拌炒均勻,最後加入材料B及水(注意水量需蓋過肉),用大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約50分鐘,熄火後再燜約10分鐘即可。
上線日期: