食譜:豬肉片山藥鍋:www.ytower.com.tw
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豬肉片山藥鍋
【材 料】
豬五花肉片
300公克
金針菇
50公克
柳松菇
50公克
山藥
200公克
白菜
400公克
魚板
2片
湯底A:
水
1000㏄
柴魚露
60㏄
湯底B:
味噌
50公克
【做 法】
1.山藥去皮後,磨成泥;白菜一片片剝下洗淨,再切約5公分的長段狀;金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨,備用。
2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻,再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
主菜
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葷食
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40種超人氣肉片料理撇步
上線日期:
8/2/2007
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