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食譜:蔥爆豬肝

  • 【做 法】
  • 1.豬肝洗淨切片,加入所有醃料醃約15分鐘;青蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的豬肝片炸至八分熟,撈起瀝油備用。
  • 3.另熱一鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法1的蔥白炒香。
  • 4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻,加入所有調味料即可。
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