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食譜:嫩薑炒三層肉

  • 【做 法】
  • 1.三層肉洗淨後切片;青蔥切適當長段,備用。
  • 2.嫩薑切片加入少許鹽(份量外)拌勻,醃約10分鐘,再抓拌數下,以冷水沖洗乾淨,瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三層肉片炒至變色,再放入蔥段與作法2的嫩薑片炒香。
  • 4.續加入所有調味料炒至入味即可。
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