食譜:豆瓣蹄筋煲:www.ytower.com.tw

食譜:豆瓣蹄筋煲

  • 【做 法】
  • 1.將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
  • 2.取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
上線日期: