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食譜:魚香拌麵

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入薑末、蒜末以?火炒黃,再放入絞肉炒至肉色變白,加入辣豆瓣醬略炒,加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
  • 2.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將麵條放入後轉小火,煮約3分鐘至麵熟軟後,撈起瀝乾放入碗中備用。
  • 3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中,加上蔥花拌勻即可食用。
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