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食譜:泰式酸辣醬涼麵

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨切絲,用涼開水沖3分鐘以去除辛辣,再擠乾水份備用。
  • 2.蕃茄切開去籽,切成條狀備用。
  • 3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘,撈出用涼開水沖涼備用。
  • 4.取一碗,將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。
  • 5.將熟麵放入盤中,鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲,淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
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