食譜:泰式酸辣醬涼麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。
  • 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。
  • 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。
  • 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。
  • 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
麵食 .雞肉 .南洋料理 .葷食 .涼麵拌麵美味上桌
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